Les entrées
Acras de morue au potiron
Aspic de homard
Aumônière de crevettes
Aumônière de foie gras à la vapeur à l'huile de lavande
Avocats au saumon
Avocats en tomates
Baluchon de crevettes sauce rose
Barquettes aux légumes
Beignets aux courgettes
Beignets de courgettes en fleur
Bloc de poireaux aux foies
Bouchées croustillantes aux épinards
Bouchées nordiques
Bouillabaisse d'œufs
Bouquet de petites pizzas
Brioches surprises
Cake d'été
Chèvres marinés
Concombres aux crevettes
Coquilles Saint Jacques au lait de coco
Crème d'huîtres
Crème de carottes au cumin
Crème de potiron
Croissants au jambon et au fromage
Croustillants au jambon et au fromage
Feuilleté de pétoncles aux asperges
Feuilleté du jardin
Feuilletés aux saucisses
Feuilletés d'escargots
Feuilletés de courgettes au fromage de Hollande à trous
Flamiches
Flans d'asperges à la crème de petits pois
Fougasse aux lardons
Fricassée de coquillages
Fritto misto
Galettes de pommes de terre
Gâteau d'omelette à l'espagnole
Gâteau de crêpes
Gayette arlésienne
Gazpacho
Gougère bourguignonne
Gratin de caviar d'aubergines
Guacamole et tortillas
Haddock en salade
Hoummos sur blinis
Légumes à la grecque
Légumes à la grecque en terrine
Mesclun à la monégasque
Mille feuille de radis noir
Morue mode porto
Mousse aux deux saumons en gelée au gewurztraminer
Oeufs Bénédicte
Oeuf en nid de tomates à la provençale
Oeufs brouillés et cake salé au jambon
Panier du jardinier
Parfait de foie gras aux truffes
Persillé de tourteau sauce avocat
Petits feuilletés provençaux
Petits pains au chèvre
Pissaladière
Pizza au thon
Pizza aux deux poivrons
Pizza aux fruits de mer
Pizza aux oignons et à la sauge
Pommes surprises
Potage garbure
Poulette en gelée au foie gras
Quiche à la tomate
Quiche au chèvre
Quiche aux saumons
Quiches individuelles à la choucroute et magret fumé
Risotto aux quatre légumes
Roulés de bresaola au chèvre frais
Salade au crabe
Salade au pamplemousse
Salade aux fleurs de jardin
Salade de betteraves crues aux pommes
Salade de carottes aux raisins secs
Salade de cèpes aux pommes
Salade de courgettes à la grecque
Salade de crevettes et concombre
Salade de filets de canard à la périgourdine
Salade de langoustines à la vinaigrette d'olives
Salade de langues d'agneau
Salade de langoustines
Salade de lentilles aux magrets poêlés
Salade de mozzarella aux pétales de courgettes
Salade de pâtes à la crétoise
Salade de pommes de terre aux deux harengs
Salade fraîcheur du midi
Salade périgourdine
Saucisson en brioche
Saucissons en brioche au madère
Soufflé aux fromages
Soufflés au crabe
Soufflés au crabe (2nde recette)
Soufflés glacés à la tomate
Soupe à l'oignon
Soupe aux fèves
Soupe en pot de terre
Soupe froide à la menthe et au basilic
Soupe provençale au pistou
Soupe savoyarde
Sushi
Tartare aux deux poissons
Tarte à la tomate et au basilic
Tarte au crabe
Tarte au potiron
Tarte aux deux boudins
Tarte feuilletée aux sardines
Tarte tourangelle aux rillettes
Tartes à l'oignon
Terrine aux trois poissons et aux poireaux
Terrine d'aiguillette en gelée
Terrine d'agneau aux citrons confits
Terrine de brocolis
Terrine de chèvre aux poivrons
Terrine de courgettes et de saumon fumé
Terrine de faisan aux fruits secs
Terrine de foies de volaille
Terrine de foie gras
Terrine de foie gras de canard
Terrine de jambon et de langue
Terrine de lapin aux pistaches
Terrine de légumes
Terrine de poissons marinés
Terrine de poulet aux poireaux
Terrine de saint Jacques au chou
Terrine de sardines au romarin
Terrine landaise
Terrine printanière au Gouda
Timbale nordique
Tortilla au chorizo
Tourte au faisan
Tourte d'été
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