Nombre de personnes : 4 Vin :

Temps de préparation : 10 minutes

1 yaourt à la grecque de 150g 300 g de courgettes 100 g de fêta 10 olives noires dénoyautées

1 cuillère à soupe d'huile d'olive le jus d'un demi citron 1 cuillère à café de moutarde sel, poivre

Râpez les courgettes avec une grille assez épaisse. Préparez l'assaisonnement en mélangeant le yaourt avec la moutarde, le citron, l'huile, le sel et le poivre. Coupez le fromage en petits cubes et les olives en rondelles. Mélangez les courgettes et l'assaisonnement puis ajoutez les autres ingrédients. Servez.

La fêta est un fromage frais de lait de brebis typiquement grec, que vous pouvez remplacer par un fromage de chèvre.