Nombre de personnes : 5 Vin :

Temps de préparation : 15 minutes Temps de cuisson : 30 minutes

5 tartelettes 110 g de poireaux lavés 1 oignon

2 oeufs 2 cuillères à soupe de crème fraîche liquide 1 pincée de noix de muscade

Découpez les poireaux en dès et émincez l'oignon puis mettez l'ensemble à rissoler à la poêle, jusqu'à ce que les poireaux deviennent verts foncés. Battez les oeufs et la crème fraîche énergiquement puis ajoutez-y les poireaux, l'oignon et la noix de muscade. Salez et poivrez à votre convenance avant de garnir les tartelettes.  Passez les tartelettes garnies à four chaud th 7/8 (200°C) pendant 20 minutes.

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