Nombre de personnes : 6 Vin : rosé de Provence

Temps de préparation : 10 minutes

250 g de salades mélangées 1 bol de capucines 1 petite poignée de pensées ( facultatif)

huile d'olive vinaigre balsamique zeste de citron râpé sel, poivre

Nettoyez les salades, essorez-les. Mélangez dans un saladier 1forte pincée de poivre, 1 pincée de zeste de citron, 1/2 cuillère à café de sel, 2 cuillères à soupe de vinaigre et 4 cuillères à soupe d'huile. Ajoutez les salades et les fleurs. Remuez à table, sinon les fleurs s'étioleraient.

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