Nombre de personnes : 4 Vin : Minervois

Temps de préparation : 20 minutes Temps de cuisson : 35 minutes

250 g de pâte à pizza 750 g d'oignons 15 olives noires

10 feuilles de sauge 6 cuillères à soupe d'huile d'olive sel

Pelez les oignons et coupez-les en lamelles de 1 cm. Versez 2 cuillères à soupe d'huile dans une sauteuse, ajoutez les oignons, salez et cuisez 20 minutes à feu doux en mélangeant de temps en temps. Allumez le four à th 7 (210°). Posez la pâte sur une plaque de cuisson, huilez-la légèrement, répartissez les oignons dessus, ajoutez les feuilles de sauge, les olives, arrosez du reste d'huile, roulez légèrement les bords, glissez au four et laissez cuire pendant 10 à 15 minutes, jusqu'à ce qu'elle soit dorée. Servez chaud ou tiède.

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