Nombre de personnes : 6 Vin : Sancerre rosé

Temps de préparation : 30 minutes Temps de cuisson : 16 minutes

6 petites brioches 6 petits oeufs 24 crevettes 1 boîte de crabe

2 brins de cerfeuil crème fraîche sel, poivre blanc

Préchauffez le four à th 6 (180°). Retirez les chapeaux des brioches et évidez l'intérieur. Cassez un oeuf dans chaque brioche, salez, poivrez, ajoutez un peu de crabe, 2 crevettes décortiquées, 1 cuillère à café de crème et du cerfeuil ciselé. Replacez les chapeaux, découpez 6 feuilles de papier aluminium, posez chaque brioche sur une feuille puis rabattez les côtés de façon à les envelopper complètement sans trop serre. Cuisez ces petits paquets 16 minutes au four et servez aussitôt décorés de crevettes.

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