Nombre de personnes : 6
Vin : Touraine chenin |
Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 30 minutes |
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Étalez finement la pâte brisée au rouleau et garnissez-en un moule à tarte
beurré, de 18 cm de diamètre. Préchauffez le four à th 6 (180°C). Coupez
les rillons en petits dés. Hachez le persil. Tapissez le fond de la tarte avec
les rillettes, les dés de rillons et le persil haché. Dans une jatte, battez énergiquement les oeufs avec le lait, ajoutez la crème, mélangez bien, salez et poivrez. Versez la préparation dans le moule et mettez à cuire au four, pendant 25 à 30 minutes. Servez chaud ou tiède. |
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