Suprême de poulet sauce tandoori

Nombre de personnes : 4 Vin : Côtes du Roussillon rosé

Temps de préparation : 10 minutes Temps de cuisson : 15 minutes Temps de macération : 10 minutes

4 blancs de poulet 3 cuillères à soupe de pâte à tandoori 1 yaourt nature 2 oignons blancs 1 cuillère à soupe d'huile

200 g de crème fraîche 125 g de riz pilaf aux épices 3 brins de coriandre fraîche sel, poivre

Coupez les blancs de poulet en trois morceaux, faites des entailles sur le dessus de la chair, badigeonnez-les de pâte tandoori mélangée à 4 cuillères à soupe de yaourt nature, laissez-les mariner pendant 10 minutes. Pendant ce temps, faites cuire le riz en suivant les indications portées sur l'emballage. Épluchez et émincez les oignons. Faites-les revenir dans l'huile sans les colorer. Ajoutez la crème fraîche puis les morceaux de poulet. Salez, poivrez. Laissez mijoter 10 minutes à découvert. Parsemez de coriandre ciselée. Servez aussitôt avec le riz et la sauce. Accompagnez de chapatis (galettes indiennes).

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