Steak au poivre vert

Nombre de personnes : 4 Vin :

Temps de préparation : 10 minutes Temps de cuisson : 10 minutes

4 steaks Poivre vert en grains 5 cl de cognac

20 cl de crème liquide sel, poivre

Piquez les steaks avec des grains de poivre vert. Saisissez-les à feu vif dans une poêle. Baissez le feu et arrosez-les avec le cognac, flambez. Retirez les steaks, incorporez la crème liquide et laissez réduire d'un tiers. Versez la sauce sur les steaks. Servez.

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