![]() |
Nombre de personnes : 6
Vin : Chinon |
Temps de préparation : 25 minutes
Temps de cuisson : 55 minutes |
![]() |
![]() |
|
|
Préchauffez le four à th 8 (240 °). Pendant ce temps, préparez la farce du poulet : pelez 3 oignons, hachez-les menu ainsi que les têtes de champignons. Faites rissoler ce hachis dans 20 g de beurre, jusqu'à ce que l'eau soit évaporée, soit 7 à 8 minutes sur feu vif sans cesser de remuer. Retirez du feu. Ajoutez les raisins hachés, 3 brins d'estragon ciselés avec la coriandre, la mie de pain effritée et humectée de lait, l'œuf, une bonne pincée de sel et une pincée de poivre. |
. |
- © Copyright 1999 [DJ Entertainment] All Rights Reserved - |