Nombre de personnes : 4

Temps de préparation : 20 minutes Temps de cuisson : 30 minutes

400 g de poisson fumé 500 g de carottes 2 branches de céleri 1 oignon piqué d'un clou de girofle

150 g de lentilles lait aneth frais sel, poivre

Faites tremper dans le lait froid le poisson fumé coupé en morceaux. Plongez dans 1 litre d'eau froide l'oignon, les carottes et le céleri coupés en petits morceaux. Salez, poivrez à ébullition, ajoutez les lentilles et laissez frémir 20 minutes à couvert. Ajoutez le poisson égoutté, décorez d'aneth et poursuivez la cuisson 10 minutes de plus.

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