Nombre de personnes : 4 Vin : blanc

Temps de préparation : 10 minutes Temps de cuisson : 25 minutes

1 litre de court bouillon pour poissons 600 g de filets de julienne 50 g de céleri rave 100 g de carottes

100 g de petits pois surgelés 2 tomates quelques graines d'aneth et de coriandre 1 bouquet d'aneth frais

Portez à ébullition le court bouillon additionné de quelques graines d'aneth et de coriandre moulus. Couvrez, laissez mijoter 15 minutes à feu très doux. Ajoutez les carottes et le céleri détaillés en fins bâtonnets, les petits pois encore surgelés, les tomates pelées et coupées en dés, et les filets de julienne. Poursuivez la cuisson 8 à 10 minutes à petits frémissements. Servez saupoudrer d'aneth frais ciselé.

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