Nombre de personnes : 6 Vin : Vacquegras rouge

Temps de préparation : 10 minutes Temps de cuisson : 20 minutes

1 kg de légumes surgelés pour ratatouille 300 g de pâtes torsadées huile d'olive thym frais

feuilles de basilic brins de marjolaine sel, poivre

Faites chauffer 5 cuillères à soupe d'huile dans une sauteuse, ajoutez les légumes surgelés et faites-les cuire à découvert 20 minutes. Pendant ce temps, faites chauffer 2 litres d'eau salée dans une grande casserole. A ébullition, jetez-y les pâtes et faites-les cuire pendant 12 minutes environ.  Salez et poivrez les légumes à mi cuisson. Ajoutez le thym à la fin. Égouttez les pâtes, mélangez-les aux légumes. Parsemez-les de feuilles de basilic, de brins de marjolaine. Servez tiède ou froid.

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