Nombre de personnes : 4 Vin : Rouge californien

Temps de préparation : 15 minutes Temps de cuisson : 10 minutes

12 tranches de pain mie 300 g de blancs de poulet cuits 250 g de poitrine fumée 3 tomates bien mûres

1 cœur de laitue 100 g de mayonnaise 1 cuillère à soupe de ketchup paprika sel, poivre

Effeuillez et lavez le cœur de laitue. Pelez les tomates, épépinez-les. Écrasez la pulpe à la fourchette. Découennez la poitrine, coupez-la en lamelles fines. Faites-les griller à sec dans une poêle antiadhésive, égouttez-les. Mélangez à la mayonnaise le ketchup, une pincée de paprika, sel et poivre. Faites griller les tranches de pain. Tartinez-les de mayonnaise. Posez sur 4 tranches une feuille de laitue, une couche de tomate, le blanc de poulet, la poitrine grillée, une tranche de pain et à nouveau tous les ingrédients. Recouvrez chaque sandwich avec les 4 dernières tranches. Partagez-les en deux, servez aussitôt.

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