Pour 24 gâteaux :

Temps de préparation : 30 minutes Temps de cuisson : 30 minutes

500 g de pâte feuilletée 3 oeufs 125 g d'amandes en poudre 250 g de sucre

1 sachet de sucre vanillé 4 cuillères à soupe de crème 1 pot de confiture de framboises sucre glace

Étendez la pâte finement. Découpez-la à l'emporte pièce et garnissez les cercles posés sur la plaque du four beurrée. Disposez dans la pâte une cuillère à café de confiture. Faites une crème avec l'amande en poudre, le sucre, le sucre vanillé, les oeufs, la crème fraîche et remplissez les tartelettes. Saupoudrez largement de sucre glace et faites cuire à four doux th 5 (175°) pendant 30 minutes.

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