Nombre de personnes : 4 Vin : Banyuls

Temps de préparation : 10 minutes Temps de cuisson : 5 minutes

4 gaufres au miel rondes 1 paquet de biscuits au chocolat 2 bombes de chantilly au chocolat bien froides

1 cuillère à soupe de cacao amer 50 g d'amandes effilées 4 cerises à l'eau de vie

Faites griller les amandes quelques minutes à sec dans une poêle, puis laissez-les refroidir. Disposez les gaufres dans 4 assiettes à dessert. Couvrez-les d'une couche épaisse de chantilly au chocolat. Arrangez, en les serrant bien, les biscuits de bout tout autour. Parsemez la crème d'amandes effilées, poudrez de cacao amer et décorez d'une cerise à l'eau de vie et de sucre glace ou de noix de coco en poudre. Servez aussitôt.

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