Sauce au pistou

Pour 200 g environ :

80 g de parmesan 1 bouquet de basilic d'environ 120 g  1 cuillère de pignons

1 gousse d'ail huile d'olive sel

Pilez bien dans un mortier le basilic, l'ail et les pignons. Ajoutez le parmesan puis assez d'huile pour obtenir une sauce dense. Salez si nécessaire.

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