Sauce Momay

Pour 400 g :

200 g de sauce béchamel 1 dl de crème

50 g de beurre 40 g de parmesan ou emmental râpé

Mettez dans une casserole la sauce béchamel et la crème liquide puis faites réduire d'1/3. Ajoutez le fromage et le beurre puis passez. Servez avec des oeufs, des légumes gratinés.

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