Nombre de pots : 4

Temps de préparation : 10 minutes Temps de cuisson : 20 minutes Macération : 24 heures

1.5 kg de mûres

1.2 kg de sucre cristallisé

Équeutez les mûres, mettez-les dans une bassine à confitures, couvrez-les de sucre et laissez macérer 24 heures. Le lendemain, transvasez les fruits dans une passoire posée sur une jatte, laissez-les égouttez pendant 20 minutes, puis versez le jus recueilli dans la bassine. Portez-le à ébullition, maintenez pendant 5 minutes. Ajoutez les fruits et poursuivez la cuisson environ 15 minutes. Remplissez les pots. Laissez refroidir. couvrez. Entreposez à l'abri de la lumière.

.