Pour 7 bouteilles :

Temps de préparation : 15 minutes Temps de macération : 45 jours

200 feuilles de pêcher 6,5 bouteilles de Côtes du Rhône rosé

0,5 litre d'eau de vie 500 g de sucre

Rincez les feuilles de pêcher et essuyez-les avec du papier absorbant. Dans un grand récipient non métallique, mélangez le vin, les feuilles de pêcher, le sucre et l'alcool. Couvrez et laissez macérer 45 jours, en remuant de temps en temps. Filtrez puis mettez en bouteilles. Bouchez soigneusement. Servir en apéritif.

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