Pour 1 litre

Temps de préparation : 20 minutes Temps de macération : 3 heures

750 g de fraises 300 g de framboises 1 orange 1/2 citron

150 g de sucre en poudre 1/2 litre de bordeaux léger 1 pincée de cannelle

Nettoyez et équeutez les fraises et les framboises. Évitez de les laver. Réduisez-les en purée puis passez cette purée dans un linge très fin pour en extraire le jus. Ajoutez-y le jus d'une orange et d'un 1/2 citron. Ajoutez ensuite le sucre en poudre, la cannelle et le vin rouge. Mélangez. Mettez au réfrigérateur pendant au moins 3 heures. Servez glacé dans de grands verres. Vous pouvez ajouter dans chaque verre de l'eau gazeuse ou quelques fruits entiers.

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