Pour 2 litres :

Temps de préparation : 10 minutes  Temps de cuisson : 10 minutes  Temps d'infusion : 15 jours

1 litre d'eau de vie de marc 1 kg de raisins 250 g de sucre en morceaux

1/2 bâton de cannelle 3 à 4 clous de girofle

Choisissez de préférence des raisins à gros grains bien mûrs, lavez-les et essuyez-les. Mettez -les dans un bocal avec l'eau de vie et les épices enfermées dans un petit morceau d'étamine. Laissez infuser pendant une quinzaine de jours puis retirez les aromates. Préparez alors le sirop en mouillant le sucre avec un verre d'eau et laissez bouillir 10 minutes sans cesser de remuer. Laissez refroidir. Ajoutez le sirop aux raisins dans l'eau de vie et remuez le bocal de haut en bas et de droite à gauche.

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