Pour 2 bocaux de 1,5 litres :

Temps de préparation : 15 minutes Temps de repos : 3 mois

250 g de mirabelles dénoyautées 250 g de reines Claude dénoyautées et coupées en quatre 250 g de poires pelées et coupées en dés 250 g de framboises

125 g de raisins chasselas 1 gousse de vanille 1 litre d'eau de vie sucré sucre en poudre

Remplissez les bocaux d'eau de vie au 1/3 de leur hauteur. Ajoutez la vanille coupée en morceaux. Versez une variété de fruits arrosée de son poids en sucre. Ne remuez pas. Remplissez le bocal de la même façon avec tous les fruits jusqu'à 3 cm du bord. Baignez d'eau de vie et fermez hermétiquement .Attendez au moins 3 mois avant de déguster.

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